Maduración y punto óptimo

¿Sabes cómo pedir la carne, el pescado, las frutas, etc. para que estén a tu gusto?

Para comidas preparadas usamos las siguientes palabras para referirnos al grado de cocción ideal, que claro está, depende de los gustos de cada cual.

P.ej.

CARNES Y PESCADOS _ Podemos pedir la carne o el pescado...

• ... muy hecha/-o.
• ... poco hecha/-o.
• ... en su punto, al punto: un término medio entre hacer un producto mucho o dejarlo casi crudo.

FRUTAS _ 

• maduras.
• verdes.
• demasiado maduras, pasadas.

Las frutas suelen alcanzar su mejor sabor cuando están "maduras", "en su punto de madurez". De lo contrario, si no han llegado aún a ese punto están "verdes" o "poco maduras" y si ha pasado demasiado tiempo desde que se han recogido, están "pasadas" o directamente "podridas", "estropeadas".